Mehlwürmer im Mehl

Mehlwürmer im Mehl

Was sind Mehlmotten und wie gelangen sie ins Mehl? Mehlmotten sind kleine Schädlinge, die häufig in der Küche vorkommen. Sie gehören zur Familie der Motten und legen ihre Eier gerne in Mehl oder anderen trockenen Lebensmitteln ab. Die Motten selbst sind relativ klein und unauffällig, aber ihre Larven, die als Mehlwürmer bezeichnet werden, können großen … Weiterlesen

Brotmehl und normales Mehl – Dies ist der Unterschied

Brotmehl und normales Mehl - Dies ist der Unterschied

Obwohl sowohl normales Mehl als auch Brotmehl Arten von Mehl sind, gibt es einige signifikante Unterschiede zwischen den beiden. Um in Brotteig verwendet zu werden, ist Brotmehl eine einzigartige Mehlsorte. Es wird aus zäheren Weizensorten hergestellt und enthält mehr Eiweiß als normales Mehl. Dieser höhere Proteingehalt ist entscheidend, um die Struktur und das Wachstum des … Weiterlesen